Черные буйволы бизнеса. Как на самом деле зарабатывают западные корпорации?Управление рестораном, который любит прибыль
Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане
Описание
| Характеристики | |
| Описание | Сергей Миронов, автор супербестселлера Как вывести ресторан из жесткого кризиса , на основе своего большого практического опыта работы в заведениях разных концепции и ценового уровня выстроил собственную систему повышения продаж, которая может быть с успехом применена в любом ресторане. В этой книге известный ресторатор подробно рассказывает обо всех аспектах ресторанной деятельности, связанной с продажами, разбирает типичные ошибки менеджмента и на конкретных примерах демонстрирует, что и как можно сделать для того чтобы продавать больше. Все его рекомендации и методики просты и доступны для немедленного воплощения в жизнь, их эффективность очевидна и многократно подтверждена на деле. Ваш персонал не умеет продавать? Научите его! У вас большие издержки? Сократите их! Вы продаете много? Продавайте еще больше! |
| Автор | 2012 |
| Формат издания | 978-5-98176-089-1 |
| Тираж | Обложка с клапанами |
| Издательство | Русский |
| Переплет | Отдельное издание |
| Язык издания | 245 |
| Тип издания | 170x240 мм (средний формат) |
| Вес в упаковке, г | 136 |
Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию у продавца