Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Описание

Характеристики
Описание	Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова РЕСТОРАН ЗА 180 ДНЕЙ. ПРАКТИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ОТКРЫТИЮ. Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные мелочи , из которых складывается безупречный сервис, а значит, и успех нового заведения.
Автор	2013
Формат издания	978-5-98176-105-8
Тираж	Обложка с клапанами
Издательство	Русский
Переплет	Отдельное издание
Язык издания	325
Тип издания	170x240 мм (средний формат)
Вес в упаковке, г	184

Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию у продавца