Черные буйволы бизнеса. Как на самом деле зарабатывают западные корпорации?Управление рестораном, который любит прибыль
Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
Описание
| Характеристики | |
| Описание | В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа - эти преимущества сулят заманчивые перспективы. Но очень скоро собственники и управляющие сталкиваются здесь с огромным количеством непредвиденных трудностей, которых вполне можно было бы избежать. Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. Ее автор делится 20-летним опытом работы компании Никон , прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Владимирской области. |
| Автор | 2015 |
| Формат издания | 978-5-98176-113-3 |
| Тираж | Мягкая обложка |
| Издательство | Русский |
| Переплет | Отдельное издание |
| Язык издания | 340 |
| Тип издания | 170x240 мм (средний формат) |
| Вес в упаковке, г | 208 |
Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию у продавца