Черные буйволы бизнеса. Как на самом деле зарабатывают западные корпорации?Управление рестораном, который любит прибыль
Стандарты обслуживания в ресторане (+ DVD-ROM, CD-ROM)
Описание
| Характеристики | |
| Описание | Стандарты обслуживания в ресторане - один из самых популярных и востребованных тренингов на предприятиях индустрии гостеприимства. Низкая квалификация персонала, постоянная текучка кадров, отсутствие современной системы обучения - все это приводит к возникновению острых проблем в организации ресторанного обслуживания. Цель этого тренинга - помочь рестораторам в их эффективном решении. Авторский тренинг Стандарты обслуживания в ресторане отвечает на все вопросы, связанные с повседневной деятельностью персонала зала: от резервирования столико по телефону до проводов гостей. Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! Целевая группа тренинга: официанты, хостес, метрдотели ресторана. Цель тренинга: изучение стандартов обслуживания, отработку умений и навыков, необходимых для обслуживающего персонала, формирование позитивного отношения к процессу обслуживания гостей, изучение технических умений и навыков. Предлагаемая авторская программа Елены Бердяга состоит из учебного пособия, к которому прилагается видеофильм и презентация тренинга на CD-ROM. Фильм на DVD. Учебный фильм сопровождается специальным меню, с помощью которого участники могут выбрать просмотр фильма целиком или отдельного модуля по теме. Таким образом, персонал может овладевать умениями и навыками на кратких тренингах (15-20 минут) без отрыва от производства. Это делает процесс обучения постоянным, удобным, эффективным. Продолжительность: 1,5 часа. CD-ROM с авторским тренингом. В настоящее время гости становятся требовательнее и при выборе ресторана все чаще руководствуются качеством предоставляемого там обслуживания. Организовав у себя в ресторане систему профессионального обучения персонала с помощью курсов Готовые тренинги , вы получаете очевидное конкурентное преимущество и можете быть уверены в стабильной работе вашего заведения. |
| Серия | Отдельное издание |
| Переплет | 245 |
| Язык издания | 140x190 |
| Тип издания | 78 |
| Вес в упаковке, г | 2008 |
Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию у продавца